“用甲醛保鲜白菜,此前几年就一直存在” 8月25日,澎湃新闻记者在河北康保县实地探访,当地菜农表示“经销商用甲醛保鲜白菜,此前几年就一直存在”。相比“预冷”后再运输,甲醛白菜一车能省下约2万元。 康保县外销的白菜,在当地有两种保鲜模式,一种是蘸甲醛,另一种是将白菜运输至冷库存放约30小时左右,等白菜温度降至3-5度时再运输。 广州大学管理学院副院长、中国制冷标准化技术委员会副秘书长刘广海称,化学保鲜较冷链保鲜成本更低,若不加强监管,容易出现违规物质。
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