1958年中科院科研重点：“粮食多了怎么办？”

形势一片大好。1958年8月6日、7日，中国科学院连续两次召开会议，传达伟大舵手指示：钢产量要超过英国，粮食产量也要大大增加，过不了几年，全国人民每人每年有3000斤粮食……新问题出现了：粮食多了怎么办？粮食多了要研究用途。

但党组党性不够，依然 对亩产万斤有怀疑，并没有立即向各研究所下达研究任务。

到了8月中旬，中央领导人在北戴河避暑，点名中科院各位领导明确讨论“粮食多了怎么办”。

据杜润生回忆，本来打算借着这个机会把科学家们的怀疑在会上讨论一下，可到了会场看见满满的“大跃进”气氛，就感觉很难开口了。

廖鲁言认为，现在农民能办到的事，科学家办不到，科学显得无能为力。

中国科学院在不讲科学的年代，只好靠边站。

出于无奈，中科院党组只好把“对粮食综合利用研究”任务下达给六个化学和生物学的研究所。

科学家们对各地粮食亩产几万斤的“卫星”难以置信，对粮食多得吃不完这事持怀疑态度，对“对粮食综合利用研究”也持否定态度，因为这事在科学上的答案很明显，要把淀粉、蛋白质这样的大分子量化合物分解成相对小分子量的化合物来利用是不合算的。

但……这是最高领袖下达的任务，具有重要的世界战略意义。

最终，六个研究所停掉了部分研究课题，抽调技术人员，于8月25日正式启动了“对粮食综合利用研究”。

有的研究把粮食转化为酒精，以酒精制取乙烯。如果我们有一千亿斤薯类或400亿斤玉米、小麦、大米发酵，可以制酒精100亿斤，再用这100亿斤酒精制成40亿斤乙烯，那就是美国乙烯产量的两倍半，我们就可以在两三年内赶超美国啦；

有的研究把粮食转化为酒精，以酒精制取丁二烯，或者再由丁二烯制乙苯；

有的研究从大米分离出淀粉，再以淀粉制造胶合剂、洗涤剂、涂料；

有的研究从粮食中分离蛋白质，再用蛋白质来生产塑料和人造羊毛；

那么多人，花了一年多时间，做了那么多工作，取得了那么多“成果”……然而，现实却从粮食多了吃不完的美妙幻想中一下子跌进了粮食紧缺、瓜菜代、浮肿病、吃太饱的残酷现实里。

中科院的科学家又接到了“研究粮食少了不够吃怎么办”的紧急政治任务。

这一次，中科院下属20多个生物学研究所数百名研究人员被紧急动员起来，研究怎么吃那些本来不吃的，没法吃的东西……

---来源：薛攀皋《“粮食多了怎么办？”》

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