中国媒体报道,中国多地水产市场为方便运输,违规使用含剧毒甲醇的工业酒精及未获批的“三无”麻醉剂处理活鱼,并在没有完全代谢掉的情况下流向餐桌。 据央视财经调查,重庆、山东临沂、安徽宿州等地的多个水产市场的商贩为了方便装卸、防止掉鱼鳞,使用工业酒精、丁香酚、甲盐等物质让活鱼“休眠”。方便运输。 工业酒精里含有剧毒甲醇,直接食用,可致人失明、脏器损伤,过量可导致死亡,国家明令禁止使用到食品加工环节;丁香酚若被长期大量使用,会损伤肝肾,在鱼体内完全代谢至少需48小时;甲盐,在国内未被批准用于食用活鱼。
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