喝了这么多年水,你家还在为“喝自来水还是桶装水”吵架吗?
不少人觉得自来水有氯、有水垢,喝多了伤肾伤身,宁愿花钱买桶装水、矿泉水,也不肯喝烧开的自来水。但真相其实和大家想的完全不一样。
一、自来水里的氯,真的会伤身吗?
很多人一闻自来水有“漂白粉味”,就觉得是化学毒物。其实那味道来自余氯——它是自来水出厂前必须加的东西,专门用来杀死水里的细菌。
你想想,水要从水厂经过几十公里管道才能到你家,不加氯,细菌早就泛滥成灾了。
按照国家《生活饮用水卫生标准》,自来水里余氯的安全上限是0.25毫克/升。而你家烧开的白开水里,余氯通常不超过0.2毫克/升,远低于限值。
更关键的是——氯怕热。水一烧开,氯就会挥发掉,味道也淡了。晾凉了再喝,基本等于零残留。
所以:烧开的自来水,安全得很。
二、水壶里的白垢,是结石“元凶”吗?
烧水壶用久了,底部会结一层白白黄黄的硬垢。很多人一看就紧张:“这么多石灰,喝下去不得结石啊?”
真相恰恰相反。
水垢的主要成分是碳酸钙和碳酸镁,它们来自水里的钙、镁离子——也就是水的“硬度”。而这些钙镁离子,其实是人体必需的矿物质。喝硬水,相当于顺带补了点钙和镁。
肾结石的主要成分是草酸钙。结石的形成,跟喝水太少、尿液浓缩、草酸摄入过多关系更大,跟你喝的水里那点钙关系不大。恰恰相反,多喝水是预防结石最有效的方法。
如果实在看着水垢心烦,教你一招:切几片柠檬,或者倒两勺白醋,加水烧开,静置十分钟,一擦就干净。纯物理清洁,不用买什么除垢剂。
三、真正伤肾的,是这两种“补水方式”
与其盯着自来水不放,不如看看下面这两种水,是不是被你忽略了。
- 含糖饮料、鲜榨果汁
一瓶甜饮料下肚,你觉得解渴,肾脏却在“加班”。
这类饮料含大量果葡糖浆或蔗糖。果糖进入身体后,会直接推高尿酸水平、刺激嘌呤合成。长期高尿酸,痛风性肾病就找上门了。
更值得警惕的是鲜榨果汁。你以为很健康,可一杯橙汁要榨三四个橙子,果糖翻倍,膳食纤维没了,升糖快、饱腹感差。对肾脏的压力,跟含糖饮料没两样。
- 乳白色的浓汤
鸡汤、鱼汤、骨头汤,熬得越白,脂肪越多。那种乳白色不是营养,是乳化脂肪。
这类汤同时还是高盐、高嘌呤的重灾区。喝一碗,盐、油、嘌呤全进了肚子。用它们“补水”,等于给肾脏持续加压。
四、自来水、桶装水、矿泉水,到底怎么选?
先说结论:没有绝对最好的水,只有最适合你的选择。
自来水(烧开)
最经济,矿物质保留,细菌被杀灭。唯一的缺点是部分地区水质偏硬,口感稍差。去除水垢的小窍门上面已经说了,成本几乎为零。
桶装水
方便、口感好。但最大的短板不是水本身,而是饮水机。内胆长期潮湿,如果不定期清洗,细菌繁殖速度惊人。建议每个月请专业人士清洗一次饮水机。
选桶装水时注意三点:看水站有没有营业执照和食品流通许可证;看桶底有没有PC标识(优质塑料);看封口贴是否激光打印、摸起来凹凸不平(正品特征)。
矿泉水
含有天然矿物质,理论上可以补充微量元素。但说实话,人体所需的矿物质主要来源是饭菜,不是水。指望靠喝水补钙,一天得喝几十桶。
五、最后的建议:喝够水,比喝什么水更重要
我们回过头来回答最初的问题:经常只喝烧开的自来水,不碰桶装水矿泉水,最后结果如何?
答案是:身体不会出任何问题。
喝了几十年白开水的人,该健康的照样健康。真正让肾脏“过劳”的,不是水里那点氯或水垢,而是甜饮料、浓汤和长期饮水不足。
所以,不用为“喝什么水”焦虑。你的身体只在乎一件事:今天,你喝够了吗?
成年人每天建议饮水1.5~2升。无论白开水、桶装水还是矿泉水,只要烧开、卫生、喝够量,就是最好的水。