秦全耀：那个不堪回首的年代，连冰棍都是苦的
在物质匮乏的毛时代，白糖和红糖定量供应月供每户一斤，红糖每斤六毛五，白砂糖每斤八毛，白糖每斤八毛八。像牛屎粑一模样的古巴糖每斤四毛九。那时老百姓想多吃点甜食，糖根本不够用，只好花一角钱到官方的副食品店里买一小包（大约20克）糖精，添加在 水里面粉里补充甜味。

对于糖精，当初似乎很神奇。只要在碗里放上一两颗细盐粒儿大小的糖精，满满的一碗开水就甜了。只是那甜味不像白糖水甜得纯正，甜得诱人。糖精水喝一次就够了，不再想第二次，因为那甜味不正也不自然。没有办法，谁叫吃不到糖，只好逼良为娼。无官一身轻，穷人就得吃糖精。

一开始我们并不知道糖精对人体有害，六十年代中期有了些耳闻恶心呕吐肚子疼，甚至死亡。1966年中国闹起了文化大革命，后来不知怎的糖精也渐渐退出了市场。

虽然老百姓吃糖难，但中央对干部有食物补贴，按级别供应数量不等的肉、蛋、糖、豆等。由此也就有了陈爱莲所享受的特供五斤糖，五斤肉，五斤豆，五斤蛋。

那是一个等级十分森严的年代，官员吃糖，老百姓吃糖精，糖精就是主旋律，糖精就是正能量。要说M时代老百姓的生活比蜜甜，沒错，操，连冰棍常常都是苦的。

毛时代沿街叫卖的冰棍，大都是用糖精制作的，甜度高，对人体有害无益。胃肠功能较弱的人，会出现头晕恶心。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为，小时候吃的那种冰棍并非更安全，"那时候人们都无知无畏，添加剂品种虽然比较少，但用量更没谱。别的不说，冰棍放糖精放色素放香精都是正常操作。那时经常发现苦冰棍，其实就是糖精混合不均匀所致。"

冰棍厂用氨气做制冷剂，冻冰棍的时候常常漏氨，有毒，辣眼睛。改革开放前，离老秦家最近的冰棍站就在隆福寺工人俱乐部对面。一到卖冰棍季节，每天都是氨气味熏天。更荒谬的是小伙伴们无知无畏，居然还冒险比赛，比谁的眼睛不怕辣，辣不怕，不流眼泪。

这一切一切，要在国外，早就曝光了。那时的中国，是一个闭关锁国从来没有科普食品很不安全的时代。不过老百姓却很愚昧，什么都不知道也从不去较真儿，更没有什么消协。那时"消费者"一词是西方和平演变的专用语言，我们不搞西方那一套，统统叫顾客。而顾客最常用也最流行的一句话就是：不干不净，吃了没病。

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