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2022-07-22 07:36:32
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上次手工擀了饺子皮 费了好大劲，包出来的饺子难吃死了！（主要是本南方人不太会擀面 皮子弄的太厚 还不均匀）
今天灵机一动，不是有pasta机器嘛 干嘛用手擀呀…
机器擀出来想要多薄就多薄，厨师机和面 机器擀皮 不一会的功夫 一…
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这小油皮儿，看着就舒服。
咱这包子铺的出品真是越来越像样了。
还是要手擀的包子皮，口感比机制的好得多。
以后哪怕是开分店，也要全部手擀、手工包，跟有没有灵魂没关系，纯粹就是求一个口感与味道。
时政
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2年前
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五岳散人
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院儿里收获圆白菜，自己擀皮儿，包饺子，煮好后分批冷冻，这一周的早餐不用愁了
时政
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4年前
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一个天津人，大过年的，吃着假上海人用西北人配方和出来的面、用电子秤和厨师机擀出来的皮子包的三鲜饺子，边吃边流下了两行耻辱的泪水。介是文化强奸啊。
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3年前
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我从小学包饺子就是从初五这天，北方小时候到这天家家户户包饺子不管会不会大人都会让来捏一下，叫捏小人嘴
今天继续包了羽衣甘蓝猪肉虾仁饺子饺子和元宝馄饨迎财神。
这周一个人包了三顿，今擀胳膊皮都感觉疼，近期估计不会再包了。
图…
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3年前
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那去超市买手擀面和饺子皮呢，面粉也不好是吧？
答：面粉行的话也要看面条饺子皮无包装放到第二天是否会失水发硬口感下降，要是和刚买回时一样软嫩，水分保持剂加持了...
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3年前
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Costco的烤鸭
韩国的超薄饺子皮儿
黄瓜 小葱 韩国萝卜
前天炸酱面剩的炸酱🤭
烤鸭用烤箱或空气炸锅375F/20分钟
饺子皮儿平替春饼皮儿
单张分别抹油
十张左右摞起来擀
薄皮儿上锅蒸了4-5分钟
如果买的厚皮饺子皮儿就…
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2年前
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Kevinの麻麻
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小时候不喜欢吃饺子，吃了饺子皮，偷偷把馅子扔掉。这几年喜欢上吃饺子，不但喜欢，还特别喜欢。和小时候不变的是，喜欢厚饺子皮。今天包了些厚皮的。薄皮大馅真不是我的菜，尤其现在有些卖饺子的，为了保存和好看，会用一些淀粉，真是吃不惯…
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4年前
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初五人们都晒包饺子
俺从一个女性朋友的晒图中
借一张发推
人家擀皮水平一流
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3年前
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A skillset every Dongbei person must possess! 每个东北人都要会的技能 - 对，擀饺子皮的是我！看看我驾驭擀面杖的能力！
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