【海底捞、三全、信良记都在做的火锅食材店，到底是怎么一回事？】这可能是社区团购外，今年（看上去）最红火的零售业态。目前全国有近8000家店，超过一半是2020年年内新开的。家庭火锅有多高频，才能支撑火锅食材便利店“基业长青”？

发布时间: 2020-12-25 10:35:02

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【海底捞、三全、信良记都在做的火锅食材店，到底是怎么一回事？】这可能是社区团购外，今年（看上去）最红火的零售业态。目前全国有近8000家店，超过一半是2020年年内新开的。家庭火锅有多高频，才能支撑火锅食材便利店“基业长青”？
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防杠精补充说明：
A.为什么我选择海底捞进行讨论：因为这是我在美团搜索火锅翻了十几家后均价最高的外卖店，而且我考虑到海底捞外卖的锅底很贵（我点的时候要花77元），这会显著影响到最后的食材数量。
B.会不会因为选取的火锅价位更高导致…
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近日，已发现大陆一线城市北京和上海发生此类行为。
通过高德地图搜索可发现，北京已有9家门店暂停营业，上海则…
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【在重庆游轮上吃着火锅看长江东去】在重庆，“船上火锅店”人气渐涨。火锅店设在三峡游轮上，在品尝美食的同时可以欣赏长江风景，人均消费约为100元，比普通火锅店稍贵一些。这类餐厅可以说体现了重庆人的经商智慧和魄力………
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