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2019-05-21 20:00:02
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【美国植物蛋「JUST Egg 皆食得」本月正式进军中国】@科学未来人:平民吃的鸡蛋,一个1块钱不到;美国植物鸡蛋,相当于一个11块钱。但植物蛋液只有蛋白质、低脂肪和碳水化合物,以及食用盐、白砂糖等多种食品添加剂。而真正的鸡蛋富含人体易于消化的蛋白质外,还有卵磷脂、粗脂肪、钙、磷、镁等矿物质营养。
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【将素食进行到底,绿豆做的「植物蛋」要和鸡蛋抢市场了】除了水煮蛋,普通鸡蛋能做的菜,植物蛋也基本能胜任,优势除了处理方便外,更重要的是低脂低卡且不含胆固醇。一瓶 355 毫升的植物蛋建议零售价为 7.99 美元,但普通超市里一打鸡蛋只要 2、3 美元。
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【三部委:转基因食用植物油应按规定在标签、说明书上显著标示】转基因食用植物油应当按照规定在标签、说明书上显著标示。对我国未批准进口用作加工原料且未批准在国内商业化种植,市场上并不存在该种转基因作物及其加工品的,食用植物油标签、说明书不得标注“非转基因”字样。
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瑞典将开放"最恶心"食物博物馆,中国皮蛋入选
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【世界上用量第一的食用油,为什么超市没得卖?】棕榈油可以说是天生为加工食品而生,因为它不仅是所有植物油中价格最低的,而且还是最耐用(稳定)的天然油脂,即使是长时间受热,产生的过氧化物也不多。这使得棕榈油具有其它植物油难以媲美优点:稳定性良好,抗氧化。
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【玛氏推出素食巧克力,这会是植物人造肉后的新机遇吗?】很多咖啡店新推出植物奶(如燕麦奶、杏仁奶)作为乳制品替代选项,而植物奶制成的素食巧克力可能是下个兴起的细分品类。玛氏在英国市场推出了旗下Galaxy巧克力的素食版本:有三种口味,每块售价3英镑,是普通Galaxy巧克力价格的三倍。
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【食草动物才不是吃素的】所谓的“吃肉”“吃素”主要是为了分类方便,它们的分类界限并没有那么明显,绝对的肉食动物和植食性动物都是极少数。
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【华人海外卖松花蛋被查 意大利警方:不适合人类食用】据中国侨网报道,意大利警方近日在一家华人店铺查扣了一批在他们看来“不适合人类食用”的食物——松花蛋。警方总共查扣了800颗蛋,里面除了松花蛋,还有咸鸭蛋。警方说,虽然这些蛋在中国是特色食品,但是在意大利是被禁止的。
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新浪社会焦点
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过去两年里,两家植物基人造肉公司Impossible Foods和Beyond Meat已在美国获得成功,如今他们渴望进军世界上最大的肉类消费国:中国。
但复杂的监管系统和差异巨大的饮食文化给他们带来了挑战。
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6年前
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年度野生动植物摄影师大赛,中国秦岭的金丝猴获得大奖
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