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尽管剩米饭也能做出上好的蛋炒饭,但最好吃的蛋炒饭是这样形成的,米泡十分钟 轻煮(加鸡汤或者少许油和盐)捞出蒸成干饭 热锅少油先煸炒干饭收水分 粒粒分明有韧性 才会有俗称的“会跳舞的炒米饭”。一个蛋炒饭 百姓家常餐 可繁可简 用心做…
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