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本次特級廚師考試的主題是⋯⋯ 炸雞非炸雞! 「這、這個酥脆的口感是⋯玉米?」 「沒錯,我使用了細碎的玉米片舖在冰淇淋外面替代炸雞的面皮,除了口感之外,視覺上的效果也更接近一般常見的炸雞,再搭配糖蜂蜜等常用醃製的調料佐上巧克力內…
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