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1/ 炸鲶鱼排跟炸鸡一样,是典型的美国南方餐,都起源于黑奴饮食,现在成了南方的大众食品。奴隶制时期,白人奴隶主家的厨子大都是黑人,内战后黑奴获得自由,有些人继续以自由人身份在主人家做饭,有的走向社会,开餐馆或当厨子,逐渐发展出黑人…
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