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@干净么食安:我国对餐厅的要求很多都是食品加工厂的要求。食品安全很重要,所以我们的法规越来越严格,严格到企业要想合规,必须付出巨大的成本。但是硬件再牛逼,员工不洗手消毒,凉菜照样吃坏肚子。很高租金的店铺,厨房占了一半,座位就少了很多,不提高客单价怎么能挣钱?大家都盯着商场店,所以商场店越来越难吃。
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