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中国餐饮之卷之残酷,很多人完全没概念,这次西贝和罗永浩事件,背后其实暗含了一个残酷的真相,供应链做成这么标准化,成本节约到这个程度,西贝靠着高客单价才勉强支撑不倒闭,你以为的“合适的定价”其实在99%的餐饮老板身上,都是压死他全家的价格。在餐饮浪潮里,只有2种模式能活下来,1是广义夫妻
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