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回民粉蒸牛肉:做法讲究、工序繁琐。选肥瘦均匀的牛肋条肉切条,用炒制粉碎过的调料水腌制五小时以上,拌上面粉以透气笼布裹好上笼蒸1小时以上,肥油拌好面粉置于旁上大蒸,荷叶饼配几瓣生蒜和一壶老砖酽菜便是美美的一餐。保温饭盒便当去学校诱惑…
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